Jadah Tempe Mbah Carik merupakan salah satu kuliner yang menjadi ikon wisata di Jogja. Selain gudeg, wedang ronde dan makanan legendaris lainnya, jadah tempe ini juga termasuk kedalam makanan legendaris dari daerah wisata Kaliurang. Keezatannya dari dulu hingga sekarang juga masih benar-benar terjaga, hal ini karena resepnya turun-temurun dan proses pemasakannya masih menggunakan kayu bakar.
Pada kesempatan kali ini Nona Merapi akan membahas tentang makanan tradisional khas wisata Kaliurang yang legendaris. Pembahasan Jadah Tempe Mbah Carik dibuat ringkas dan sederhana sehingga bagi yang belum pernah berkunjung ke tempat ini akan mudah mendapatkan berbagai macam informasi. Penasaran dengan makanan tradisional ini ? yuk langsung saja simak sampai selesai!
Jadah Tempe Mbah Carik
Makanan tradisional ini sangat layak untuk kamu jadikan oleh-oleh saat berwisata di Kaliurang. Menariknya lagi, jadah tempe ini sangat terkenal di kalangan masyarakat dan hanya ada di kawasan wisata Gunung Merapi. Selain itu, konon katanya jadah tempe merupakan makanan kesukaan raja di Jogja.
1. Lokasi dan Rute Jadah Tempe Mbah Carik
Jadah Tempe Mbah Carik Kaliurang memiliki beberapa cabang yang menyebar di wilayah Yogyakarta bagian utara. Setiap cabang memiliki alamat yang berbeda-beda, cabang yang pertama beralamat di Jalan Astomulyo No.50, Kaliurang, Hargobinangun, Kec. Pakem, Kabupaten Sleman DIY 55582. Jika kamu pernah berwisata di Tlogo Putri, letak Warung Jadah Mbah Carik yang pertama ini hanya selatan Tugu Udang, kiri jalan.
Kemudian cabang yang kedua beralamat di Jalan Palagan Tentara Pelajar, Glondong, Purwobinangun, Pakem, Sleman DIY. Warung makanan khas wisata Kaliurang yang kedua ini letaknya masih dibawah, jadi agak jauh dari lokasi wisata Tlogo Putri.
Cabang ketiga beralamat di Jalan Kaliurang No.Km 12,5 Legolan, Umbulmartani, Ngemplak, Sleman, DIY 55281. Nah kalau cabang yang ketiga ini letaknya sangat mudah kamu temukan, berada di sebelah kiri Jalan Kaliurang dan dekat dengan Kampus Universitas Islam Indonesia.
Cabang ke empat beralamat di Jalan Kaliurang No.6 Candi Karang, Sardonoharjo, Ngaglik, Sleman. Lalu cabang Jadah Mbah Carik Kaliurang ke lima beralamat di Jalan Nglarang, Nglarang, Tlogoadi, Mlati, Sleman DIY dan cabang terakhir beralamat di Klitren, Gondokusuman, Yogyakarta, DIY. Berbeda dengan cabang yang lain, ketiga cabang ini letaknya paling bawah sehingga untuk mencari alamatnya tidak akan terlalu sulit.
Berbicara tentang rute menuju lokasi warung oleh oleh khas wisata Merapi ini, kamu bisa menyusuri Jalan Kaliurang ke utara. Kedua cabang terletak persis di kiri Jalan Kaliurang. Namun jika kamu masih bingung, gunakan saja aplikasi google maps untuk menujukkan rute hingga ke sampai di lokasi.
2. Harga Menu Jadah Tempe Mbah Carik
Banyak pilihan menu yang ada di warung Jadah Tempe Mbah Carik ini. Semua menu dalam bentuk paket sehingga kamu harus memilih paket yang sesuai dengan keinginanmu. Ada 3 paket denga nisi dan harga yang berbeda-beda, berikut menu di Warung Jadah Tempe Bacem Kaliurang.
| Paket | Harga |
| Jadah 10, Tempe 10 | Rp25.000 |
| Jadah 10, Tempe 5 | Rp20.000 |
| Tempe 6, Jadah 6 | Rp15.000 |
| Jadah 10, Tahu 10 | Rp35.000 |
| Tahu 5, Jadah 10 | Rp25.000 |
| Jadah 10, Tempe 5, Tahu 5 | Rp30.000 |
| Wajik 10 | Rp15.000 |
| Jadah 10 | Rp15.000 |
| Jadah Bakar 5 dan Serndeng | Rp10.000 |
| Paket Pasangan Jadah dan Tempe | Rp3.000/pcs |
| Tahu | Rp2.000 |
| Tempe | Rp1.000 |
| Gembus | Rp1.000 |
Untuk sekedar oleh oleh khas wisata Merapi, kamu bisa memesan paket besek. Dalam 1 paket besek sudah ada jadah dan varian lainnya sehingga lebih lengkap. Dari segi kemasan terbuat dari anyaman bambu atau sering disebut besek, kemasan ini lebih ringkas dan sangat cocok untuk kamu bawa pulang menjadi oleh-oleh.
| Paket Besek berisi | Harga |
| Jadah 10 dan Tempe 10 | Rp30.000 |
| Tempe 5, Tahu 5 dan Jadah 10 | Rp35.000 |
| Jadah 10 dan Tempe 10 | Rp32.000(pasangan) |
Selain varian jadah tersebut, warung jajanan khas wisata lava tour Merapi ini juga memiliki menu yang lain. Contohnya saja seperti Nasi Pecel, Bakmi Jowo, Ayam Goreng, Wedang Uwuh, Teh Rosela dll.
3. Cara Menuju Lokasi
Untuk bisa sampai ke Warung Jadah Mbah Carik Kaliurang tidaklah terlalu sulit, kamu bisa menggunakan kendaraan pribadi. Namun sebelum berangkat alangkah baiknya cek kondisi kendaraanmu terlebih dahulu. Hal ini karena jalan di dekat cabang pertama banyak tanjakan jadi lebih baik gunakan kendaraan yang kondisi mesinnya baik.
Lalu selain menggunakan kendaraan pribadi, kamu bisa menggunakan layanan tukang ojek online. Setiap sudut di Jalan Kaliurang sekarang sudah banyak tukang ojek online yang mangkal disana. Selain tukang ojek online, kamu juga bisa menggunakan layanan transportasi umum.
Saat ini di wilayah Jalan Kaliurang sudah ada layanan Bus Trans Jogja, yang mana dari Terminal Condong Catur dan berhenti di Terminal Pakem. Nah dari Terminal Pakem ini kamu bisa melanjutkan perjalanan menggunakan layanan tukang ojek online untuk sampai di lokais.
4. Jam Buka Jadah Tempe Mbah Carik
Masing-masing cabang Jadah Mbah Carik memiliki jam buka tersendiri, namun untuk Warung ini rata-rata buka pukul 06.00 pagi. Kemudian akan tutup pada pukul 18.00 sore. Jam buka ini sangat efisien mengingat para wisatawan akan berkunjung ke destinasi Wisata kaliurang pada saat siang hari.
5. Gambaran Tempat
Mbah Ngadikem merupakan pendiri Jadah Tempe Mbah Carik, cerita ini berawal dari tahun 1950-an. Pada saat itu keluarga kerajaan Kraton Yogyakarta sedang singgah di sebuah pesanggrahan. Ketika itu Mbah Ngadikem sedang menjajakan dagangannya yang berupa tahu, tempe dan pecel di sekitar pesanggrahan tersebut.
Melihat hal itu, Gusti Pintaka atau istri Sri Sultan Hamengkubuwana IX memberinya saran untuk menjajakan dagangannya di Tlogo Putri. Saran tersebut disambut baik oleh Mbah Ngadikem dan menjadikannya sebagai penjual pertama yang berdagang di Tlogo Putri.
Seiring bertambahnya waktu, Mbah Ngadikem berinovasi dengan menambah menu dagangannya berupa jadah yang dipadukan bersama tempe bacem. Inovasi ini ternyata malah memberikan dampak positif bagi Mbah Ngadikem, pasalnya para bangsawan Kraton Yogyakarta menyukai inovasi tersebut.
Nah dari sinilah bisnis jajanan khas wisata lava tour Merapi ini dimulai, pihak kraton juga memberikan nama tempat yang terkenal sampai sekarang yaitu “Jadah Tempe Mbah Carik”. Nama ini dipilih karena suami Mbah Ngadikem adalah seorang sekretaris kepala desa atau orang Jogja sering menyebutnya “Carik”.
6. Tempat Wisata Terdekat
Warung Jadah Tempe Bacem Kaliurang letaknya memang tidak jauh dari destinasi wista Gunung Merapi. Banyak tempat-tempat wisata yang wajib kamu kunjungi saat berada di kawasan Kaliurang ini. Bahkan setelah erupsi Merapi tahun 2010 lalu tempat wisata ini mulai bermunculan di setiap sudut wilayah.
Mulai dari wisata alam, wisata buatan, tempat bersejarah, tempat kuliner iconic hingga hotel berkelas juga ada disini. Untuk wisata alam kamu bisa mengunjugi Bungker Kaliadem, Teras Merapi, Batu Alien, Tlogo Putri Kaliurang, Plunyon Kalikuning dll. Kemudian untuk destinasi wisata buatan silakan kunjungi The Lost World Castle Jogja, Stonehenge Merapi Jogja, Merapi Park dll.
Nah setelah kamu lelah mengelilingi objek wisata iconic tersebut saatnya beristirahat di tempat kuliner terkenal di Jogja. Selain Warung makanan khas wisata Kaliurang yang sedang aku bahas ini masih ada lho tempat kuliner lainnya, contohnya Kopi Merapi, Kopi Klotok, Raminten Kaliurang, Filosofi Tugu Ambruk Resto, Kopi Galia dll. Jika kamu sedang mencari penginapan yang bagus di dekat wisata Merapi silakan kunjungi Pallatina Glamping & Coffee, The Cangkringan Jogja Villas And Spa, Villa Padi Cangkringan, K Hotel Kaliurang, Sambi Resort, Spa & Resto, Bale Bale Resort dll.